Den skyddade geografiska beteckningen för ”Yläsavolainen muurinpohjalettu” (muurikkaplätt från Övre Savolax) bygger på att produkten är en delikatess som är typisk för Övre Savolax och tillreds på ett särskilt sätt.
De frasiga och spetslika plättarna steks i gjutjärnspanna. Den lättflytande smeten består av mjölk eller laktosfri mjölkbaserad dryck, olika delar kornmjöl och vetemjöl, samt ägg och salt. De tunna plättarna är mer eller mindre ovala och varierar i storlek.
Det geografiska området för den här typen av plättar består av följande kommuner i Övre Savolax: Idensalmi, Keitele, Kiuruvesi, Lapinlax, Pielavesi, Sonkajärvi och Vieremä.
Ansökan om den skyddade beteckningen lämnades in av ProAgria Itä-Suomi ry och Itä-Suomen maa- ja kotitalousnaiset.
Läs mer om de finländska produkter som omfattas av namnskydd: https://aitojamakuja.fi/nimisuoja/
De beteckningar som är skyddade i EU finns i Europeiska kommissionens officiella eAmbrosiaregister: https://ec.europa.eu/agriculture/eambrosia/geographical-indications-register/
Översikt
- Publiceringsdatum
- 12 februari 2025
- Upphovsman
- Representationen i Finland