Yläsavolaisen muurinpohjaletun suojaus perustuu letun maineeseen perinteisenä yläsavolaisena erikoisherkkuna.
”Yläsavolainen muurinpohjalettu” on tuote, jossa maidosta tai laktoosittomasta maitojuomasta, ohrajauhoista, vehnäjauhoista, kananmunista ja suolasta tehdään ohut taikina, joka paistetaan valurautapannussa ohuiksi pitsimäisiksi letuiksi. Muodoltaan muurinpohjalettu on soikea ja sen koko voi vaihdella.
Yläsavolaisen muurinpohjaletun maantieteellisen alueen muodostavat Ylä-Savon kunnat: Iisalmi, Keitele, Kiuruvesi, Lapinlahti, Pielavesi, Sonkajärvi ja Vieremä. Merkintää hakivat ProAgria Itä-Suomi ry ja Itä-Suomen maa- ja kotitalousnaiset.
Lisätietoa suomalaisista nimisuojatuotteista: https://aitojamakuja.fi/nimisuoja/
Nimisuojattujen tuotteiden tietokanta: https://ec.europa.eu/agriculture/eambrosia/geographical-indications-register/
Tiedot
- Julkaisupäivä
- 12. helmikuuta 2025
- Laatija
- Suomen-edustusto