Savolaxisk blåbärskukko har fått namnskydd

Blåbärskukkon är ett bakverk som av tradition bakas i både södra och norra Savolax. Den har nu fått EU:s skyddade geografiska beteckning (SGB). Kännetecknande för den söta delikatessen är ett täckande skal av rågmjölsdeg och en fyllning med vilda blåbär. Savolaxisk blåbärskukko förenar den bärplockningskultur som är kännetecknande för Savolax och den mångsidiga användningen av råg som har rötter i en uråldrig svedjetradition. Ansökan om märkningen har lämnats in av ProAgria Itä-Suomi ry och Itä-Suomen maa- ja kotitalousnaiset.

Läs mer: https://ec.europa.eu/agriculture/eambrosia/geographical-indications-register/